Vous avez envie d'une pause sucrée ? Ce gâteau au chocolat et à la poire, à la fois simple à préparer et délicieusement fondant, ravira petits et grands. En un rien de temps, vous obtiendrez un dessert moelleux qui séduira tous vos invités au goûter ou en fin de repas.
Le chocolat, en tant qu'ingrédient phare, s'accorde parfaitement avec la poire pour créer un contraste agréable entre le goût riche du cacao et la douceur fruitée. Pour parfaire ce mariage, il suffit d'ajouter des morceaux de poire, ce qui rend le gâteau encore plus savoureux. Enfourchez vos ustensiles de cuisine et laissez-vous guider par cette recette facile !
Les délices du chocolat et de la poire
Il existe une multitude de recettes à base de chocolat et de poire qui peuvent s'adapter à toutes les saisons. Que ce soit un gâteau, une mousse ou une tarte, cette combinaison est toujours gagnante. Les poires Belle-Hélène, par exemple, constituent un choix idéal pour clore un repas sur une note sucrée.
Choisir la bonne poire pour votre gâteau
Avec plus de deux mille variétés de poires disponibles, il est crucial de sélectionner celle qui se marie le mieux avec votre gâteau. Optez pour la Conférence ou la Williams, facilement disponibles et adaptées à la cuisson. La Comice, douce et fondante, ou la Passe-Crassane, qui garde bien sa forme, sont également de bonnes options. Si vous préférez les poires au sirop, assurez-vous de bien les égoutter et ajustez la quantité de sucre dans la recette.
Préparation du gâteau moelleux poire chocolat
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 poires
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu de jus de citron
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec une cuillère d'eau.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre, puis incorporez le beurre fondu, la farine, la levure et le chocolat fondu.
- Épluchez et découpez les poires, arrosez-les de jus de citron.
- Beurrez un moule à manqué et disposez les poires au fond avant d'y verser la pâte.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
