Avec l'été à son apogée, se rafraîchir devient essentiel. Qui dit chaleur intense dit envie de douceurs glacées. Le melon, avec sa savoureuse douceur et son taux élevé en eau, émerge comme le choix parfait pour un dessert ludique et léger.
Une recette simple pour se désaltérer
Préparer un melon glacé est un jeu d'enfant. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez créer un délice qui ravira petits et grands. Adieu les sorbets industriels chargés en calories : ici, place à la simplicité et à la fraîcheur !
- 1 melon bien mûr
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café de sucrant (miel, sirop d'agave ou érable)
Préparation facile et rapide
Suivez ces étapes faciles pour réaliser votre melon glacé :
- Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Récupérez la chair.
- Mettez la chair dans un récipient et congelez-la pendant environ 4 heures.
- Une fois congelée, mixez la chair avec le fromage blanc et le sucrant jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
- Dégustez immédiatement ou laissez au congélateur un peu plus pour un dessert plus ferme.
Astuces pour éviter les cristaux de glace
Pour assurer une texture onctueuse, voici quelques conseils utiles :
- Mélangez des fruits légèrement congelés pour éviter la cristallisation.
- Utilisez du fromage blanc pour donner de la texture et limiter l'eau.
- Si vous conservez votre glace au congélateur, couvrez-la de papier sulfurisé pour éviter les cristaux.
