La popularité de l'airfryer ne cesse de croître, offrant une alternative saine à la friture traditionnelle. Parmi les plats que l'on peut préparer, le fondant au chocolat est une véritable star. Cette recette combine la richesse du chocolat à une cuisson plus légère, permettant de satisfaire les envies sucrées sans culpabilité.
Ingrédients pour un fondant irrésistible
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- Une pincée de sel
Matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule adapté à l'airfryer
Étapes de préparation
1. Préparez le chocolat : Dans un saladier résistant à la chaleur, cassez le chocolat et le beurre. Faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant pour une texture lisse.
2. Mélangez les œufs et le sucre : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
3. Combinez le tout : Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel au mélange œufs-sucre. Ensuite, ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
4. Cuisson : Versez la pâte dans un moule adapté et placez le tout dans l'airfryer. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes. Adaptez le temps selon votre modèle, en contrôlant la cuisson pour obtenir un cœur fondant.
Pour garantir un résultat parfait, insérez la lame d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide. Si vous recherchez un cœur encore plus coulant, réduisez la durée de cuisson.
Servez votre fondant tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une quenelle de crème fraîche pour un contraste de textures et une expérience gourmande audacieuse. Que votre dégustation soit une célébration pour les papilles !
