Pour un repas convivial en famille, laissez-vous tenter par la recette savoureuse de boulettes de viande à la sauce béchamel. C’est Marilu, une talentueuse créatrice culinaire italienne, qui a partagé cette recette simple et délicieuse sur TikTok, parfaite pour ravir les petits comme les grands.
Ingrédients pour des boulettes réussies
Pour confectionner ces boulettes, il vous faudra : 500g de viande hachée, 2 œufs, 100g de chapelure, des oignons émincés, ainsi que du sel, du poivre et du paprika doux pour l’assaisonnement. Une fois les ingrédients rassemblés, mélangez-les dans un grand bol.
Façonnez ensuite des petites boulettes avec la préparation. Dans une sauteuse bien huilée, faites cuire les boulettes quelques minutes en les retournant régulièrement, puis réservez-les. Dans cette même sauteuse, préparez votre béchamel en faisant fondre 50g de beurre, en ajoutant 50g de farine et en incorporant 500ml de lait. Laissez épaissir avant d’ajouter les boulettes. Après quelques minutes de cuisson, servez avec du riz.
Accompagnements suggérés
Bien que le riz soit l’accompagnement classique, vous pouvez innover avec des alternatives. Essayez le riz de chou-fleur, à réaliser simplement en râpant du chou-fleur cru, puis en le cuisant à la vapeur.
Les pâtes, comme des fusilli ou des spaghettis, se marient aussi à merveille avec les boulettes. Pour une option plus riche en fibres, optez pour de l’orge perlé ou du quinoa. Les pommes de terre rôties avec des légumes de saison ou un wok de légumes apporteront également une belle touche à ce plat. Pour un repas léger, une simple salade verte fait parfaitement l'affaire.
