Les salades d'été méritent d'être rehaussées par des vinaigrettes audacieuses. Voici cinq recettes qui ajoutent une touche d'originalité à vos plats.
1. Vinaigrette au miel et à la moutarde
Un mélange sucré et piquant qui sublime vos légumes croquants. Pour cette vinaigrette, combinez 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Vinaigrette à l'avocat et au citron vert
Pour une texture crémeuse, écrasez 1 avocat mûr, ajoutez le jus d'un citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de coriandre fraîche hachée. Cette vinaigrette donne une dimension tropicale à vos salades.
3. Vinaigrette aux agrumes et au gingembre
Pour une touche rafraîchissante, mélangez le jus d'une orange, d'un pamplemousse et un morceau de gingembre frais râpé. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel. Un vrai régal pour les papilles !
