Riches en couleurs et en saveurs, les coupes glacées font rêver tous les teenagers. Découvrez ici comment réaliser un sundae maison qui allie plaisir et équilibre nutritionnel.
Moins gras, moins sucré
Des nappages fruités
Alternez entre un savoureux coulis chocolaté ou caramel et un coulis de fruits. Vous pouvez en trouver dans les grandes surfaces, souvent sans sucre ajouté. Pour une touche maison, mixez des fraises bien mûres. Si vous choisissez des framboises ou des abricots, assurez-vous qu'ils soient bien mûrs et passez-les à travers un tamis pour une texture lisse.
Le petit plus vitaminé
Des fruits frais à gogo
Ajoutez des dés de pêches, d'abricots, de fraises ou des baies sur un lit de compote. Cette astuce permet d'incorporer des fruits frais dans le dessert, rendant le sundae encore plus attrayant pour les ados.
Contrôlez les additifs
Une glace maison
Réalisez votre propre glace au lait pour éviter les additifs indésirables comme les graisses végétales ou le sirop de glucose-fructose. Pour ce faire, mélangez 125 g de sucre avec 200 g de crème fraîche, ajoutez 25 cl de lait, puis faites prendre le tout dans une sorbetière. Vous obtiendrez ainsi une glace savoureuse, naturelle et sans conservateurs.
