À l’approche de la saison automnale, quoi de meilleur qu’un cake aux noix pour adoucir les soirées fraîches ? Cette recette, à la fois simple et délicieuse, comblera les papilles des enfants comme des adultes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients indispensables
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 100 grammes de noix décortiquées
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
Préparation étape par étape
Étape 1
Mélangez la farine et la levure chimique dans un saladier.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir légèrement.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux et pâle.
Étape 4
Ajoutez petit à petit le mélange de farine tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez ensuite le beurre fondu ainsi que le lait, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Hachez grossièrement les noix et mélangez-les à la pâte.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez pour environ 45 minutes à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
Astuces supplémentaires
Pour une saveur encore plus prononcée, torréfiez légèrement vos noix au four avant de les ajouter à la pâte.
Boisson d'accompagnement idéale
Servez ce cake avec une tasse de thé noir ou une tisane épicée pour parfaitement compléter les saveurs automnales.
Les bienfaits des noix
Les noix sont riches en acides gras essentiels, protéines et fibres. En les intégrant dans votre recette, vous alliez gourmandise et bénéfice pour la santé. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des fruits secs selon vos préférences.
