Des chercheurs suggèrent qu'une consommation quotidienne de myrtilles peut non seulement embellir votre assiette, mais également contribuer à améliorer votre microbiome intestinal. Ces petites baies sont plébiscitées pour leur richesse en polyphénols, notamment en anthocyanes, des molécules qui leur confèrent leur couleur si caractéristique. En plus d'améliorer la santé cardiaque en réduisant le stress oxydatif et l'inflammation, ces composés agissent positivement sur l'équilibre du cholestérol et minimisent les risques de maladies cardiovasculaires et métaboliques.
Selon Daniel Sincholle, docteur en pharmacie, les polyphénols exercent également des effets prébiotiques qui modifient la composition de la flore intestinale en éliminant certaines bactéries pathogènes. La revue Nutrients a récemment publié une étude soulignant l'importance d'intégrer les myrtilles dans son alimentation quotidienne.
Une étude révélatrice
L'étude a été menée sur une période de 12 semaines impliquant 55 participants âgés de plus de 60 ans, peu actifs, présentant un surpoids ou une obésité modérée. Les sujets ont été répartis en deux groupes : l'un consommait une boisson enrichie en poudre de myrtilles deux fois par jour, tandis que l'autre prenait un placebo. Tous ont suivi un programme d'exercice physique durant la même période.
Avant le début de l'expérience, les habitudes alimentaires ont été évaluées. Pendant deux semaines, les participants ont été instruits de ne pas consommer de myrtilles, de raisins ou d'autres baies afin d'éviter tout biais. Des échantillons de sang et de selles ont été prélevés au début et à la fin pour analyser la flore intestinale et d'autres facteurs de santé.
Les résultats sont parlants
À l'issue de l'étude, une baisse significative des marqueurs sanguins liés au cholestérol a été observée chez le groupe qui consommait les myrtilles, avec des résultats encore plus marqués que chez ceux ayant reçu le placebo. De plus, l'introduction de myrtilles a augmenté la présence de bactéries spécifiques, Coriobacteriales incertae sedis, qui améliorent la décomposition et l'absorption des nutriments bénéfiques contenus dans les myrtilles.
Cependant, il convient de rester prudent : la taille limitée de l'échantillon empêche de tirer des conclusions définitives. De plus, les effets positifs observés chez le groupe placebo pourraient être attribués à un changement de comportement durant l'étude, qui a été partiellement financée par le US Highbush Blueberry Council.
Incorporer les myrtilles dans votre alimentation
Quoi qu'il en soit, augmenter votre consommation de myrtilles pourrait être bénéfique pour votre santé. Pensez à les ajouter à votre kéfir au petit-déjeuner avec un peu de beurre de cacahuète, pour faire le plein de protéines et de fibres dès le matin. Vous pouvez également les mélanger à du yaourt grec, accompagné de granola, de noix, de graines et de miel.
Pour le reste de la journée, n’hésitez pas à les intégrer dans des plats salés pour varier les plaisirs, comme une tarte aux myrtilles et au brie, par exemple.
