Offrez-vous une délicieuse exploration gustative avec cette recette de tiramisu aux fraises, une savoureuse alternative printanière au classique italien. Facile et rapide à préparer, ce dessert fruité et frais est idéal pour impressionner vos convives après un bon repas ou simplement pour se faire plaisir au goûter.
15 minutes | 0 minute | Facile | €€
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre glace
- 250 grammes de mascarpone
- 150 millilitres de crème liquide entière
- 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 100 millilitres de jus d’orange frais
- Extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Saladier
- Batteur électrique ou fouet manuel
- Spatule en silicone
- Verrines ou plat à gratin
Préparation en quelques étapes
Étape 1
Préparez les fraises en les lavant, équeutant et découpant en morceaux. Mettez de côté quelques fraises pour la décoration.
Étape 2
Trempez les biscuits dans un mélange de jus d'orange, deux cuillères de sucre glace et une pointe d’extrait de vanille. Disposez-les au fond des verrines ou du plat.
Étape 3
Mélangez le mascarpone avec le reste du sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Alternez les couches de crème et de morceaux de fraises sur les biscuits imbibés.
Étape 6
Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Placez au réfrigérateur durant au moins 4 heures avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de votre tiramisu, arrosez chaque couche de fruits avec un mélange de jus d’orange et sirop de fraises.
Accord parfait
Ce dessert léger se marie idéalement avec une boisson douce comme un vin pétillant légèrement sucré, tel que le Moscato d’Asti, ou tout simplement de l’eau gazeuse avec une rondelle de citron.
L’atout supplémentaire
Cette version du tiramisu aux fraises est sans œufs, offrant une texture crémeuse enrichie par les saveurs fruitées, particulièrement appréciée lorsque les fraises sont de saison.
