Prendre soin de notre cerveau est essentiel pour le bon fonctionnement de facultés cognitives telles que la mémoire, le raisonnement et la concentration. Comment s'y prendre ? D'après un scientifique, cela commence par une alimentation appropriée.
Jeffrey Karp, chercheur biomédical à l'Université de Harvard, a examiné les effets bénéfiques de certains choix alimentaires sur le renforcement du cerveau et la prévention des maladies neurodégénératives. Il n’est pas le seul à insister sur l’importance d’une alimentation équilibrée pour la santé cérébrale. La Fondation Alzheimer souligne également que "pour protéger le cerveau, il faut bien le nourrir. Certaines nourriture et régimes sont à privilégier tandis que d'autres sont à éviter".
un régime protecteur : le MIND
Une étude menée aux États-Unis a mis en avant le régime MIND, reconnu pour ses effets préventifs sur la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs de la Rush University Medical Center estiment que ce régime pourrait réduire de près de 53 % le risque de développer la maladie, même chez ceux qui ne l’adopteraient pas totalement, avec une diminution du risque d'environ 35 %. Ce régime est axé sur la consommation de vitamines B6, B9, et B12, ainsi que de fruits et légumes frais, de céréales complètes et d'aliments riches en antioxydants, réputés pour ralentir le vieillissement cérébral.
des conseils pratiques pour une meilleure santé cognitive
Pour commencer la journée sur une note positive, Jeffrey Karp recommande un petit-déjeuner nutritif composé de noix, noisettes, avoine, produits laitiers et fruits, à prendre environ deux heures et demie après le réveil.
Il est également essentiel de limiter la consommation de FODMAP, un groupe de glucides présents dans certains aliments comme le lait de vache et le blé. Ces glucides, mal absorbés par l’intestin, peuvent entraîner des inflammations et des troubles digestifs, d’où l’importance de rechercher des alternatives.
En matière d’hydratation, boire suffisamment d'eau est primordial. Jeffrey Karp recommande environ deux litres par jour. L’hydratation optimale est cruciale non seulement pour le bon fonctionnement du cerveau mais aussi pour la santé globale. Il conseille également de consommer des fruits et légumes riches en eau, tels que les agrumes et les tomates.
les effets du café sur la santé cérébrale
En ce qui concerne le café, le consensus scientifique reste flou. Jeffrey Karp suggère de limiter la consommation de café à une ou deux tasses par semaine, affirmant qu'une consommation excessive pourrait causer des problèmes d'anxiété et de stress, affectant ainsi les fonctions cognitives.
Les recommandations de Jeffrey Karp, reposant sur une sélection rigoureuse des aliments et un moment opportun pour les repas, ont été validées par des études scientifiques et soutenues par l'Université de Harvard, l'une des institutions les plus respectées au monde dans le domaine de la recherche sur la fonction cérébrale.
