Avec l'arrivée des températures douces, rien ne vaut un apéritif en terrasse! Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et savoureuse d'empanadas au poulet et au fromage frais. Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter des fromages frais aromatisés aux herbes ou épices dans votre préparation.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des idées de menu de batch cooking. Apprenez à savourer le plaisir du fait maison tout en vous amusant en cuisine avec vos amis et votre famille!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" – Sandra Thomann, Editions Larousse
Empanadas au poulet et fromage frais
Ces délicieux chaussons farcis au poulet et fromage frais sont parfaits pour vos apéritifs estivaux.
Ingrédients
Pâte brisée
- 125 g de beurre ramolli
- 265 g de farine
- 50 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Garniture
- 2 filets de poulet
- 1 cube de bouillon
- 125 g de fromage frais
- 2 jaunes d'œuf délayés dans un peu de lait
- Sel et poivre
Instructions
- Mélangez le beurre, la farine et le sel pour obtenir un mélange sablé. Incorporez progressivement l'eau jusqu'à former une pâte homogène. Emballez et laissez reposer au frais pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites pocher les filets de poulet dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis mixez le poulet. Incorporez le fromage frais, assaisonnez et mixez à nouveau.
- Étalez la pâte et découpez-la en cercles de 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Déposez une cuillérée de farce sur mỗi cercle, ajoutez un peu de jaune d’œuf sur les bords, pliez en demi-lune et pressez les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez avec le jaune d'œuf et enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict!
