Avec l'arrivée des journées ensoleillées, il est temps d'explorer de nouvelles recettes de salades! Cette saison, j'ai eu l'envie irrésistible de tester divers mélanges pour profiter pleinement des légumes estivaux. Après deux vagues de chaleur, qui n'a pas envie d'une préparation légère sans allumer le four?
J'ai pris plaisir à réaliser cette salade où chaque ingrédient est coupé en brunoise. Certes, cela peut sembler long à préparer, mais pour moi, découper les légumes est une forme de thérapie… Oui, je sais, c'est un peu particulier! Je suis pourtant certaine de ne pas être la seule à apprécier ce moment. Et avouons-le, le résultat visuel est à la hauteur des efforts fournis!
Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples et savoureuses, accompagnées de plans de batch cooking incluant listes de courses et étapes détaillées. L'objectif est de retrouver le plaisir de cuisiner à la maison tout en épatant vos proches.
Un aperçu de mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour celles et ceux qui disposent de découpeurs de légumes (comme les râpes Alligator & co), c'est le moment de les utiliser pour gagner du temps, sinon un bon couteau bien aiguisé fera aussi parfaitement l'affaire.
Salade fraîche et colorée
Une salade estivale composée de tomates, concombre et poivrons
Temps de préparation : 16 minutes
Type de plat : Accompagnement | Cuisine : Libanaise
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 citron jaune
- 1 bouquet de menthe fraîche
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Découpez les légumes en petits dés, épluchez l'oignon rouge et hachez-le finement. Hachez également la menthe.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez le zeste et le jus du citron. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre avant de servir bien frais.
Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict pour partager vos créations!
