Coup de food. - La Villa La Vigie, ancienne retraite du couturier Karl Lagerfeld, incarne le luxe de la Côte d’Azur.
Le pitch. - Établie sur le cap Martin, à proximité de Monte-Carlo Beach, la Villa La Vigie se dresse majestueusement au cœur d'un parc verdoyant, offrant une vue imprenable sur la mer Méditerranée. Évoquant le raffinement, elle est décorée avec goût, alliant marbre blanc, colonnes élégantes et hauts plafonds. S'étendant sur 600 m² répartis sur trois étages, cette villa prestigieuse a récemment accueilli La Route du Goût 2018.
Construite en 1902 par Sir William Ingram, un lord anglais, la villa a été acquise en 1952 par la Société des Bains de Mer, qui l'a transformée en un véritable trésor, adjacente à la plage de Monte-Carlo. La Route du Goût représente un événement phare dédié à la gastronomie biologique, l'écologie et la santé, orchestré par le chef étoilé Paolo Sari et sous le Haut Patronage du Prince Albert II de Monaco. Le Village Biologique Flottant, avec ses 300 m² de potagers, met à l'honneur des produits bio et des artisans de la région.
Le chef. - Au cœur de cette expérience culinaire, Paolo Sari, chef émérite du Monte-Carlo Beach, collabore avec une équipe de chefs engagés à sélectionner des ingrédients de première qualité.
L'assiette. - Au menu, des plats 100 % bio, allant du pain à l'huile d'olive, vins, viandes, poissons, et fruits et légumes provenant des jardins potagers de Monte-Carlo Beach, qui adoptent une approche biodynamique. Paolo Sari, pionnier dans ce domaine, est reconnu pour sa volonté de préserver la biodiversité marine, un combat soutenu par le Prince Albert de Monaco.
On croise. - L'événement a vu la présence du Prince Souverain Albert de Monaco et de la Princesse, ainsi que d'autres figures emblématiques.
La Villa La Vigie est située avenue Princesse Grâce, 06190 Roquebrune-Cap-Martin, Monte-Carlo. Pour plus d'informations, contactez le 00 33 77 98 06 41 73.
