Les indispensables d’un goûter de Noël réussi
Durant les fêtes, rien de tel qu'un tea time chaleureux en famille. Voici quelques suggestions gourmandes.
Un mélange de thés festifs
Le Mélange de Noël d'Hédiard, élaboré avec des thés de Chine et de Ceylan, se savoure comme une recette de vin chaud : vainqueur de la vanille, cannelle, caramel et orange, le tout rehaussé d'une pointe de clou de girofle. La boîte métallique de Fauchon célèbre les 120 ans de la maison en proposant le thé Soir de Noël, un mélange de caramel, ananas, orange et marasquin.
Les délices sucrés
Indispensable sur toutes les tables de fêtes : le cake. Les créations de Bertrand, disponibles uniquement dans son salon de thé du 9e arrondissement, méritent le détour. Pour Noël, il a concocté un cake inspiré du pain de Gênes, enrichi de figues, de cerises amarena confites, d’écorces d'oranges et d'un savoureux mélange de vanille, cannelle et gingembre.
Pour une touche anglaise, rendez-vous au The English Shop, où vous trouverez une large gamme de thés, biscuits et autres spécialités britanniques. Les scones frais, préparés chaque vendredi, sont un incontournable (3 € les 4), à déguster avec de la double cream et de la marmelade.
Les confitures artisanales
François Théron, connu pour ses glaces chez Picard, propose des confitures de Noël artisanales sous la marque Carla. Ces délicieuses recettes jouent sur l'équilibre entre fruits frais et secs. Parmi les succès, London Christmas marie orange, cannelle et fruits confits; Noël en Provence allie abricot et écorces d'orange; et Veillée de Noël combine abricots, figues et fruits secs. À tartiner sur de la brioche ou du panettone sans modération !
Pour amuser les plus petits, pourquoi ne pas les inviter à construire une maison en biscuits au gingembre ? Les Pepparkaksdeg disponibles chez Ikea sont parfaits pour cela.
The English Shop, 10, rue Mesnil, 75016 Paris. Tél. : 01 45 53 11 40.
Les Cakes de Bertrand, 7, rue Bourdaloue, 75009 Paris. www.lescakesdebertrand.com
Hédiard, tél. : 0 810 084 000.
Fauchon, tél. : 01 43 12 88 88. www.fauchon.fr
Carla, tél. : 01 42 82 34 56. Disponible à La Grande Épicerie du Bon Marché, 38, rue de Sèvres, 75007 Paris. Tél. : 01 44 39 81 00.
Monoprix Gourmet, tél. : 0 810 084 000.
Ikea, tél. : 0 825 103 000. www.ikea.fr
