Vous souhaitez ajouter une touche de légèreté à vos repas estivaux ? La salade de riz aux crevettes est la solution idéale. Avec ses ingrédients frais, elle marie harmonieusement les saveurs maritimes et la fraîcheur des légumes. Voici une délicieuse recette pour ravir vos papilles.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de riz long grain
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 150 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 140 grammes de maïs
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 jus de citron frais
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- casserole
- passoire
- saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Étape 2
Cuisez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, suivez les instructions sur l'emballage, puis rincez à nouveau pour stopper la cuisson.
Étape 3
Laissez refroidir le riz en l'étalant sur un plateau ou en le plaçant au réfrigérateur.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux et émincez le concombre, en le pelant si nécessaire.
Étape 5
Mélangez dans un saladier le riz refroidi, les crevettes, les tomates cerises, le concombre, le maïs et les olives.
Étape 6
Dans un bol, combinez l'huile d'olive et le jus de citron pour préparer une vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche aromatique supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou des brins de ciboulette finement hachés.
Accord mets-vins
Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay légèrement boisé, pour sublimer les saveurs marines et l'acidité du citron.
L’info en plus
Originaire des plats méditerranéens, cette salade allie à la fois santé et plaisir. Elle peut être servie comme entrée ou plat principal lors des chaudes journées d'été.
