Des chercheurs ont récemment révélé que la consommation quotidienne de café, dans une quantité d'environ quatre tasses, pourrait jouer un rôle clé dans la réduction du stockage de graisses dans le foie, en particulier chez les personnes obèses.
Les vertus reconnues du café
La caféine est au cœur de nombreuses études scientifiques, tantôt vantée pour ses bienfaits, tantôt critiquée pour ses inconvénients. Cependant, une étude publiée dans la revue Hepatology par des chercheurs de la Duke-NUS Graduate Medical School à Singapour met en lumière les bénéfices potentiels de la caféine pour la santé du foie.
Selon leurs travaux, la consommation de caféine pourrait contribuer à réduire la stéatose hépatique non alcoolique, une maladie qui touche environ 80 % des personnes obèses. Cette condition, souvent asymptomatique, peut évoluer vers des problèmes graves comme la cirrhose, touchant entre 20 à 30 % de ces individus, selon l’Institut national de la santé.
Mécanismes de l'action de la caféine
Les études menées sur des modèles animaux ont montré que la caféine favorise l’assimilation des graisses dans les cellules hépatiques, conduisant à une réduction de la stéatose. Les chercheurs mettent ainsi en avant l’intérêt d’un apport quotidien d’environ quatre tasses de café pour prévenir la progression de cette accumulation graisseuse.
Ces résultats prometteurs ouvrent également la voie à la recherche de nouveaux médicaments capables de tirer parti des effets bénéfiques de la caféine, en cherchant à atténuer ses conséquences indésirables.
