Sur son compte Instagram, Charlie.ma.vie présente une recette de salade de quinoa qui séduira vos papilles ! Cette préparation, riche en vertus nutritionnelles, est une vraie invitation au bien-être. Impossible de résister !
Avez-vous du quinoa dans vos placards mais vous hésitez à l'utiliser ? Ne vous inquiétez pas, Charlie.ma.vie est là pour vous guider ! Elle a élaboré une succulente salade alliant quinoa, carotte et feta. Pour rehausser le tout, elle a ajouté des graines de grenade et une vinaigrette originale à base de sirop d’érable et de vinaigre balsamique. Les cinéphiles du sucré-salé et les aficionados de saveurs acidulées ne pourront que l’apprécier ! Cette recette végétarienne, colorée et équilibrée a tout pour plaire à vos invités. Prêts pour un moment culinaire ?
La recette de la salade de quinoa, carotte et feta
Cette préparation est conçue pour 2 personnes. Commencez par mélanger 400 g de quinoa cuit avec 300 g de carottes crues coupées en rondelles, ainsi qu’un oignon rouge pelé et découpé en morceaux. Assaisonnez avec une cuillère de persillade, un peu de paprika fumé, une cuillère de sirop d’érable, une cuillère de vinaigre balsamique, 5 cuillères d’huile d’olive, et 2 cuillères de sauce soja salée. Bien mélanger le tout et étaler la préparation sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes, en remuant 2 ou 3 fois durant la cuisson !
Transférez le mélange dans un saladier et ajoutez un bloc de feta en dés, 70 g de graines de grenade, 50 g de pignons de pin grillés ainsi qu’une poignée d’herbes fraîches. Terminez avec un filet d’huile d’olive. Et voilà, c’est prêt !
Astuce pour réussir votre salade de quinoa, carotte et feta
Pour un mélange optimal, Charlie.ma.vie recommande une petite astuce : au lieu de tout mélanger à la cuillère dans un saladier, versez les ingrédients dans une boîte hermétique et secouez-le. Cela assure une excellente homogénéité !
Si vous le souhaitez, cette recette peut être préparée avec du quinoa blanc ou un mélange de quinoas colorés pour un visuel encore plus attractif. N'oubliez pas de le rincer à l’eau froide pour éliminer la saponine, une substance pouvant donner un goût amer.
Pas de sirop d’érable sous la main ? Remplacez-le par un peu de miel, idéalement du miel d’acacia pour sa douceur. En ce qui concerne les herbes fraîches, laissez libre cours à votre créativité : persil, coriandre, cerfeuil ou menthe sont autant d’options ! Tenez compte que la feta et la sauce soja apportent déjà du sel, donc il est inutile d’en ajouter.
