Ingrédients nécessaires
- 1 lapin découpé
- 50 g de sauge fraîche
- 30 cl de genièvre
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation du plat
Pour commencer, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ensuite, ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes les faces.
Une fois le lapin bien doré, incorporez les feuilles de sauge fraîche et déglacez avec le genièvre. Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et au lapin de devenir tendre.
Conseil de présentation
Servez ce délicieux plat avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties. Un verre de vin blanc accompagnera parfaitement ce mets raffiné, offrant une expérience culinaire inoubliable.
