Explorez une recette originale et délicieuse de muffins courgettes-chèvre. Ces petites douceurs mêlent la tendreté de la courgette au goût affirmé du fromage de chèvre, pour un résultat moelleux et savoureux. Faciles à préparer, ces muffins feront le bonheur de toutes les générations.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 1 courgette
- 150 grammes de fromage de chèvre
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Moule à muffins
- Râpe à légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et râpez la courgette, puis réservez-la.
Étape 3
Dans un grand saladier, combinez la farine avec la levure.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un tout en mélangeant soigneusement.
Étape 5
Ajoutez le lait et l'huile d'olive à la préparation, puis mélangez.
Étape 6
Incorporez la courgette râpée, les dés de fromage de chèvre, le sel et le poivre. Mélangez doucement.
Étape 7
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes de Provence à votre mélange.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, accompagnera à merveille ces muffins.
À savoir
Le muffin trouve son origine en Amérique et peut être préparé en version sucrée ou salée. Ici, nous le réinventons avec des accents méditerranéens.
