Vous cherchez une recette rapide et légère? Voici une délicieuse truite vapeur, préparée avec des ingrédients simples et savoureux. Cette recette est idéale pour utiliser les restes d'un plat précédent, alliant harmonieusement truite et légumes asiatiques.
Servez ce plat avec du riz gluant, des nouilles sautées ou des soba pour une expérience culinaire unique et gourmande.
Ingrédients nécessaires
- Pour les pavés de truite :
- 2 feuilles de pak choï
- 3 cm de gingembre frais
- 1 oignon nouveau
- 2 pavés de truite sans peau
- Pour la sauce :
- 2 càs d'huile de sésame
- 2 càs de sauce soja
- 3 càs de vinaigre de riz
- 2 càc de sucre semoule
Instructions de préparation
- Emincez finement l'oignon nouveau et découpez le gingembre en très fines lanières à l'aide d'une mandoline.
- Retirez le blanc des feuilles de pak choï et placez-les dans une passoire. Versez-y de l'eau bouillante pour les attendrir.
- Disposez quelques lanières de gingembre et d'oignon sur chaque pavé de truite, placez-les dans un cuit-vapeur et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- En attendant, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et portez à ébullition.
Conseils pour servir
Servez vos pavés de truite chauds, accompagnés de la sauce et de riz gluant pour un dîner savoureux et rapide.
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