Plongez dans l'univers sucré de la mousse au citron et mascarpone grâce à cette recette simple et délicieuse. Ce dessert léger est idéal pour conclure un repas sur une note rafraîchissante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre en poudre
- 60 millilitres de jus de citron
- 200 millilitres de crème liquide
- 2 citrons pour le zeste
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Râpe à zeste
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez le mascarpone et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporez le jus de citron ainsi que les zestes râpés, puis mélangez de nouveau pour homogénéiser.
Étape 3
Battez la crème liquide en une chantilly ferme à l'aide d'un fouet électrique.
Étape 4
Ajoutez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone en utilisant une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour préserver l'aérien de la chantilly.
Étape 5
Versez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus aérée, incorporez un peu de meringue italienne avant de la laisser refroidir.
Un accompagnement parfait
Servir avec un thé glacé à la menthe ajoutera une touche de fraîcheur qui complétera à merveille votre mousse au citron.
L'info en plus
La mousse au citron est une version moderne du dessert italien traditionnel, souvent partagée lors des repas en famille comme symbole de convivialité.
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