L'UFC-Que Choisir a récemment tiré la sonnette d'alarme sur la présence significative de cadmium dans divers produits chocolatés. Ce métal lourd, connu pour sa toxicité, se concentre particulièrement dans les fèves de cacao.
Ceux qui apprécient le chocolat risquent de revoir leur enthousiasme à la lumière de cette enquête, qui révèle des niveaux de cadmium préoccupants dans les tablettes, céréales, mousses et autres délices chocolatés.
Les analyses effectuées par l'union des consommateurs indiquent que le cacao contient des quantités inquiétantes de cadmium, un métal lourd susceptible de provoquer des cancers et de nuire aux reins et aux os. L'UFC-Que Choisir recommande donc de limiter la consommation, notamment chez les enfants.
Des risques accrus pour la santé des enfants
L'UFC-Que Choisir a examiné environ quarante produits chocolatés, et les résultats sont alarmants : "Deux biscuits au chocolat, accompagnés d'un chocolat chaud et d'un bol de céréales chocolatées au petit-déjeuner pourraient fournir, chez les enfants, entre un tiers et trois quarts de la dose quotidienne à partir de laquelle les risques apparaissent," prévient l'association.
Des données de l’Anses en 2023 indiquaient déjà que 0,6 % des adultes et jusqu'à 36 % des enfants de moins de 3 ans dépassaient la dose quotidienne acceptable de cadmium.
Attention au chocolat noir bio !
Le chocolat noir bio, souvent perçu comme une option saine, est également concerné. Bien qu'il soit riche en antioxydants, il contient des niveaux élevés de cadmium, en particulier ceux provenant d'Amérique latine. L'UFC-Que Choisir souligne que ces produits peuvent contenir jusqu'à 35 % du seuil de risque pour un adulte avec seulement deux carrés de chocolat noir bio.
En revanche, les chocolats non labellisés bio, souvent fabriqués à partir de cacao africain, contiennent en moyenne quatre fois moins de cadmium. Il est essentiel de prendre en compte l'accumulation de ce métal dans l'organisme, qui peut entraîner des problèmes cardiovasculaires et augmenter les risques de certains cancers, notamment celui du pancréas.
