Réalisez une sauce au bleu savoureuse qui va sublimer vos plats de viande ou de légumes. Avec cette recette simple et rapide, ajoutez une touche gourmande à vos repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de fromage bleu
- 200 millilitres de crème liquide
- 30 grammes de beurre
- Poivre blanc
Ustensiles nécessaires
- Casserole
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et laissez bouillir doucement en remuant.
Étape 3
Incorporez le fromage bleu coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Étape 4
Assaisonnez avec une pincée de poivre blanc et mélangez bien.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux quelques minutes pour obtenir une texture crémeuse.
Astuces de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant d’incorporer le fromage.
Accords mets et vins
Cette sauce se marie parfaitement avec un vin blanc sec et légèrement fruité, comme un Sancerre ou un Chardonnay.
En savoir plus
Le fromage bleu est un ingrédient incontournable de plusieurs cuisines européennes. Son goût puissant et sa texture fondante en font un choix de prédilection pour préparer des sauces crémeuses délicieuses.
