Marre des pâtes au beurre ? Laissez-vous séduire par une recette audacieuse et réconfortante. Cette galette à base de coquillette, saumon et légumes est idéale pour les soirs où l'inspiration vous fait défaut.
Vous êtes en manque d'idées pour le dîner ce soir ? Difficile en période d'inflation de concocter un plat à la fois équilibré et rapide pour vos enfants. Changes des traditionnelles coquillettes au ketchup avec des galettes de pâtes au saumon et légumes ! Cette recette unique ravira petits et grands pour un repas complet et amusant.
Repas rapide : la galette de pâtes, l'idée parfaite pour les soirs d'hésitation
Découvrez une façon originale de préparer vos pâtes au quotidien, avec les galettes de pâtes, inspirées du rösti, ce plat allemand à base de pommes de terre. Rapides à réaliser, économiques et délicieuses, ces galettes s'adaptent facilement à vos restes : que ce soit du saumon, du poulet ou du jambon. Agrémentées de légumes râpés, elles constituent un excellent moyen de faire consommer des légumes à vos enfants !
Coquillettes : la recette gourmande des galettes
Vous connaissiez déjà les galettes de pommes de terre ? Voici maintenant une version à base de coquillette, saumon et légumes, imaginée par Lustucru. Une manière ludique de préparer un dîner équilibré pour toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de coquillettes
- 2 courgettes râpées
- 1 carotte râpée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de mimolette râpée
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 40 g de beurre
- 4 brins d‘aneth
Préparation :
- Cuisinez les coquillettes selon les indications du paquet. N’hésitez pas à ajouter un bouillon de poule pour rehausser le goût.
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faites cuire les légumes pendant 5 minutes.
- Découpez le saumon fumé en fines tranches et hachez l’aneth.
- Battez les œufs avec la crème , puis incorporez tous les ingrédients ensemble.
- Préchauffez votre four à 170 °C et remplissez des emporte-pièces avec la préparation.
- Faites cuire les galettes pendant 15 minutes. Le dessus doit être doré tandis que l'intérieur reste moelleux. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
