Régalez-vous tout en profitant de bienfaits nutritionnels grâce à cette recette de cheesecake sans cuisson. Les spéculos ajoutent une touche de croquant et de douceur à ce dessert frais.
Ingrédients nécessaires
- 200g de biscuits spéculos
- 100g de beurre fondu
- 400g de fromage frais
- 80g de sucre
- 2 pamplemousses
- Gélatine en poudre ou feuilles
- Jus de citron
Étapes de préparation
- Émiettez les spéculos et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d’un moule et tassez bien.
- Dans un saladier, battez le fromage frais avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les pamplemousses pelés et coupés en morceaux, ainsi que la gélatine préalablement dissoute. Étalez ce mélange sur la base de spéculos et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Servez frais et savourez chaque bouchée de ce cheesecake aussi léger que délicieux.
