Dans l'univers culinaire, le pain à l'ail occupe une place de choix. Cependant, il est temps d'explorer des alternatives aussi délicieuses que créatives. Le pain de courgettes à l'ail et au persil s'inscrit parfaitement dans cette tendance, alliant originalité et saveurs authentiques. Facile à préparer et composé d'ingrédients simples, il saura séduire vos convives, qu'ils soient en famille ou entre amis.
Les ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 150 grammes de courgettes râpées déshydratées
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation pas à pas
1. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, l'ail en poudre, le persil, le sel et le poivre.
3. Incorporez les courgettes râpées déshydratées, en veillant à bien les répartir.
4. Dans un autre récipient, reconstituez les œufs en poudre selon les indications du paquet, puis ajoutez l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Combinez le mélange liquide au mélange sec, remuant délicatement avec une spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
7. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Astuces et accords
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter du fromage râpé à votre pâte avant cuisson. Ce pain de courgettes se marie idéalement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, ou une limonade maison pour une version sans alcool.
Originaire des cuisines méditerranéennes, ce pain de courgettes permet de profiter des saveurs de légumes de saison tout au long de l'année, même lorsque les courgettes fraîches ne sont plus disponibles.
