Explorez les goûts gastronomiques des deux partis américains.
Démocrates et républicains ont des préférences culinaires bien marquées, mais cela ne doit pas provoquer d'affrontements !
En France, les pratiques politiques se sont diversifiées ces dernières années, rendant parfois la distinction floue. En revanche, aux États-Unis, la séparation gastronomique entre démocrates et républicains reste manifestement évidente. Marc Grossman, propriétaire du Bob's Juice Bar à Paris, et Jean-Sébastien Stehli, journaliste au Madame Figaro, soulignent que malgré leurs différences, ces deux camps peuvent se réunir autour de plats tels que des praires ou des onion rings. Cependant, les nuances culturelles en fonction des régions (Nord, Sud, Est, Ouest) pèsent souvent plus lourd que les opinions politiques.
Côté démocrate
Les démocrates tendent à être plus ouverts que les républicains, adoptant des tendances telles que le végétarisme et le locavorisme. Ils s'inspirent facilement des cuisines mondiales, insérant dans leur quotidien des plats comme le sushi ou les tacos. À New York, on retrouve des spécialités appréciées par la part de la population démocrate, comme les doughnuts que Clinton affectionne, ou les bagels au saumon fumé typiques des juifs new-yorkais. Michelle Obama prônant la vie saine, les green smoothies ainsi que les veggie burgers sont également populaires. Les États à tendance démocrate, tels que la Californie, favorisent une culture gastronomique riche.
Côté républicain
Attention, rappelle Jean-Sébastien Stehli, il est important de faire la distinction entre les républicains traditionnels et ceux affiliés au Tea Party, ainsi qu'entre le Sud et le Nord. Les républicains ont une forte inclination pour la junk food, régalant leurs papilles avec des plats copieux. Les power breakfasts dominent, avec des œufs, du bacon, et des pommes de terre au menu. Ils apprécient également des plats emblématiques comme le meatloaf & gravy, véritable classique de la cuisine américaine. Le contraste est frappant avec les démocrates qui optent davantage pour des choix alimentaires plus sains.
Les pronostics du Harry's Bar
À l'occasion des élections présidentielles, le célèbre Harry's Bar à Paris organise un straw vote entre les clients américains. Les résultats de la dernière consultation révèlent une préférence pour Obama avec 165 voix contre 133 pour Romney. Ce bar, qui a débuté ce processus en 1924, affiche un historique de résultats souvent prémonitoires.
