Dans le cadre d’une alimentation saine, l’omelette roulée au kale se distingue par sa simpliciteé et sa richesse en nutriments. Le kale, ce super-aliment riche en vitamines, ajoute une belle couleur et une saveur unique à cette recette. Simple à préparer, cette omelette est parfaite pour un repas sain et rapide.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 50 grammes de kale déshydraté
- 8 oeufs
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre noir
Ustensile
- Poêle anti-adhésive
Préparation
Étape 1
Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le kale déshydraté et le parmesan au mélange d'oeufs. Remuez bien pour bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans la poêle anti-adhésive à feu moyen.
Étape 4
Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus commence à prendre.
Étape 5
À l'aide d'une spatule, roulez délicatement l'omelette pour former un rouleau. Laissez cuire encore une minute pour que l'intérieur soit bien cuit.
Étape 6
Retirez l'omelette de la poêle et laissez-la reposer quelques instants avant de la trancher.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre omelette, n'hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques sèches comme le thym ou l'origan.
Accords mets et vins
Cette omelette se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc qui apportera une note de fraîcheur.
Reconnu comme le ‘roi des légumes’, le kale offre une excellente source de vitamines K, A et C. En optant pour du kale déshydraté, vous pouvez en profiter toute l'année.
