Parfaits pour épater vos invités lors d'un apéritif, ces cœurs de pain de mie avec Caprice des Dieux et jambon Serrano allient finesse et saveurs.
Ingrédients nécessaires
- Pain de mie
- Caprice des Dieux
- Jambon Serrano
- Demi-poire
- Huile d'olive
- Citron
- Graines de moutarde
- Estragon pour la décoration
Étapes de préparation
1) Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2) Coupez chaque tranche de pain de mie en deux afin d’obtenir des portions très fines.
3) Utilisez un emporte-pièce pour découper les tranches de pain en forme de cœur.
4) Disposez ces cœurs sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Recouvrez avec une seconde feuille de papier sulfurisé et ajoutez une plaque par-dessus. Enfournez pendant environ 8 minutes.
5) Une fois dorés, retirez les cœurs du four et laissez-les refroidir.
6) Pendant ce temps, coupez la demi-poire en lamelles et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
7) Découpez les tranches de jambon Serrano en deux morceaux.
8) Pour assembler, disposez des lamelles de poires sur une tranche de Caprice des Dieux, ajoutez quelques graines de moutarde, enroulez le tout avec le jambon et placez entre deux cœurs de pain de mie. Répétez cette opération plusieurs fois selon le nombre de portions souhaitées. Pour une touche finale, décorez d’estragon.
Régalez-vous avec ces petites bouchées délicieuses qui apporteront une note chaleureuse à votre apéritif!
