Le cottage cheese, un fromage britannique, s’impose de plus en plus dans les rayons des produits laitiers européens. Apprécié pour sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses, il est souvent considéré comme un choix sain. Mais que disent réellement les experts en nutrition à son sujet ?
Bien qu'il soit particulièrement populaire dans des pays comme le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada, le cottage cheese commence à faire parler de lui en France. Sa texture granuleuse et son goût légèrement salé le distinguent du fromage blanc, souvent confondu avec lui. Il est fréquemment comparé à la ricotta.
un apport protéique remarquable
Comme mentionné, la forte teneur en protéines du cottage cheese est un atout majeur. Une portion de 250 ml contient environ 24 g de protéines, ce qui en fait un aliment prisé des sportifs et des amateurs de nutrition. La diététicienne Elana Natker souligne l'importance de cet aliment dans son régime quotidien.
"Personnellement, je consomme un peu de cottage cheese chaque jour car c'est une excellente source de protéines. Je ne mange pas beaucoup de viande, et ce fromage m'apporte des protéines d'une qualité élevée sans trop de graisses," explique-t-elle.
un précieux allié pour des os solides
En plus de ses protéines, le cottage cheese se distingue par sa richesse en calcium et en phosphore, essentiels pour la santé osseuse. La diététicienne Leslie Bonci insiste sur l'importance de ces nutriments dans notre alimentation quotidienne. "Sa combinaison de protéines, calcium, phosphore et vitamine B12 fait du cottage cheese un aliment idéal pour la santé musculaire et osseuse, tout en aidant à gérer les fringales entre les repas," précise-t-elle.
Des études ont également montré qu'une consommation régulière de fromages comme le cottage cheese pourrait réduire le risque de fractures chez les adultes.
un soutien pour la santé intestinale
Bien que le yaourt et le kéfir soient souvent mis en avant pour leurs bienfaits sur la santé intestinale, le cottage cheese peut également jouer un rôle significatif. Certaines recherches indiquent que les probiotiques, comme ceux de type Lactobacillus, présents dans ce fromage, peuvent favoriser l'équilibre du microbiote intestinal. Néanmoins, tous les produits ne contiennent pas nécessairement des probiotiques, il est donc conseillé de vérifier l'étiquette de chaque produit.
Source : Eating Well
