Une recette classique et savoureuse
La terrine de campagne au jambon cru est une véritable institution dans le monde de la gastronomie française. Associant tradition et goût, elle se décline en de nombreuses versions, mais reste toujours un incontournable lors des repas conviviaux ou des pique-niques en famille.
Ingrédients nécessaires
- 500g de viande de porc hachée
- 200g de jambon cru en dés
- 2 œufs
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- Persil fraîchement haché
- Sel et poivre au goût
- Une noisette de muscade
Préparation et cuisson
Pour réaliser votre terrine, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la viande de porc, le jambon cru, les œufs, l'oignon, l'ail et le persil. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, puis incorporez bien tous les ingrédients.
Versez le mélange dans une terrine et enfournez pendant environ une heure. Laissez refroidir avant de démouler. Servie froide, cette terrine se marie parfaitement avec des cornichons et une bonne moutarde.
