Délicieusement savoureux, le cake au chorizo et tomates séchées est la recette idéale pour vos apéritifs ou pique-niques. Simple à préparer, ce cake salé saura ravir les papilles des petits comme des grands. Le subtil mariage du piquant du chorizo et de la douceur des tomates en fait un incontournable des tables estivales.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 125 millilitres de lait
- 100 grammes de gruyère râpé
- 150 grammes de chorizo en tranches
- 100 grammes de tomates séchées
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Moule à cake
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 :
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Incorporez les oeufs battus, l'huile d'olive et le lait, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 :
Ajoutez le gruyère râpé, le chorizo préalablement coupé en petits morceaux ainsi que les tomates séchées hachées. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 4 :
Versez la mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 5 :
Enfournez durant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau dans le cake ; elle doit ressortir propre.
Étape 6 :
Laissez le cake tiédir avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus originale, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accord mets-vins
Ce cake au chorizo et tomates séchées se marie parfaitement avec un vin rosé bien frais, tel qu'un Côtes de Provence.
Infos pratiques
Originaire du sud de la France, ce cake salé est une alternative conviviale aux quiches et tartes pour vos repas en extérieur.
