Préparation de la galette
Pour réaliser cette galette de sarrasin, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :
- 200g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 400ml d'eau
- 300g de poulet
- 1 courgette
- Sel et poivre au goût
Étapes de cuisson
Commencez par mélanger la farine de sarrasin, l'œuf et l'eau pour former une pâte lisse. Laissez reposer pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le poulet, puis ajoutez la courgette coupée en dés. Assaisonnez selon votre goût.
Dans une poêle chaude, versez une louche de pâte et étalez-la en une fine couche. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté. Une fois que toutes les galettes sont prêtes, garnissez-les avec la préparation poulet-courgette et pliez-les en deux avant de servir.
Variantes et suggestions
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le cumin ou des herbes fraîches. Une touche de fromage râpé peut également apporter du crémeux à votre galette. Essayez également des légumes variés pour un plat encore plus coloré.
