À la recherche d'une recette savoureuse et rapide pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille ? Le cake salé est la solution rêvée. Ce plat polyvalent permet d'explorer une multitude de combinaisons adaptées à toutes les envies.
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 12.5 cl de lait
- 150 grammes de jambon
- 100 grammes de fromage râpé
- 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- saladier
- cuillère en bois
- four
Instructions de préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu'il soit à la bonne température lorsque vous serez prêt à enfourner.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez les œufs un à un, en remuant toujours avec une cuillère en bois.
3. Ajout des liquides
Incorporez doucement l'huile et le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux, essentielle pour la texture de votre cake.
Ensuite, ajoutez le jambon en dés, le fromage râpé et les olives coupées en rondelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
4. Enfourner et cuire
Versez le mélange dans un moule antiadhésif ou huilé et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit en ressortir propre.
Astuce du chef
Pour égayer votre cake, n'hésitez pas à remplacer le jambon par des lardons, à ajouter des herbes de Provence ou à intégrer des morceaux de poivrons pour une touche croquante.
Accords mets et vins
Un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, s'accorderait parfaitement avec ce cake, apportant un bel équilibre à sa richesse.
Origines du cake salé
Saviez-vous que le cake salé a été inspiré par les versions sucrées anglo-saxonnes ? Au fil du temps, il s'est adapté pour séduire ceux en quête de plats moins sucrés mais tout aussi savoureux.
