La taille est un aspect essentiel pour optimiser la récolte dans le potager, en particulier pour les tomates. Elle influence à la fois la quantité et la qualité des fruits. Un amateur de jardinage désireux d'améliorer le goût de ses tomates peut facilement cultiver des variétés dignes des chefs. Un bon ensoleillement, des soins attentifs et des interventions régulières de mai à octobre permettent d'éviter les maladies. Mieux encore, cela peut augmenter considérablement la quantité de tomates récoltées.
Quel type de tomates cultivez-vous ?
Avant de vous lancer avec vos outils de jardinage, il est crucial de connaître la variété de tomates que vous cultivez. Deux grandes catégories se distinguent, présentant des caractéristiques très différentes. Sachez que les méthodes de taille varient en fonction du type de plant.
- Tomates à croissance déterminée : Leur développement est limité et la production de fruits se concentre sur une seule période. Les tailler risque de diminuer vos récoltes. Des exemples incluent les Red Robin, Roma VF et San Marzano Bush.
- Tomates à croissance indéterminée : Cela englobe la majorité des variétés disponibles sur le marché. Ces plants continuent de croître et de produire des fruits tout au long de la saison jusqu'aux gelées.
L'importance de la taille
Tailler les tomates à croissance indéterminée est primordial. Cela permet d'aérer le plant, de limiter le développement de maladies et de favoriser l'accès au soleil. Cette démarche concentre les nutriments où ils sont le plus nécessaires, augmentant ainsi les rendements, qui peuvent doubler. Un jardinier amateur peut espérer récolter entre 2 et 4 kg de tomates par plant.
Comment s'y prendre et que doit-on couper ?
Tailler un plant de tomates implique trois actions clés :
- L'effeuillage : Cela consiste à enlever certaines feuilles au fur et à mesure que les grappes de fruits se forment. Gardez toutefois une majorité de feuilles en raison du rôle crucial de la photosynthèse. Cette méthode est particulièrement utile dans les régions moins ensoleillées.
- La suppression des gourmands : Cette opération est essentielle. Les gourmands, qui ne produisent pas de fruits, apparaissent un mois après la plantation et continuent de se développer. Pour les supprimer, repérez les pousses sous les feuilles et à la base des tiges. Il est recommandé de les enlever dès leur jeunesse, ce qui permet de mieux concentrer la sève.
- L'étêtage : À réaliser uniquement en fin de saison, à partir de mi-août. Il s'agit de couper les tiges principales pour garantir que les fruits restants atteignent leur pleine maturité.
Vous souhaitez augmenter davantage vos récoltes ?
Pour booster vos récoltes sans acheter de nouveaux plants, vous pouvez bouturer les pousses enlevées. Gardez 4 à 5 tiges secondaires et replantez-les. Cette opération devrait être répétée chaque saison, car les tomates sont des plantes annuelles, nécessitant replantation ou resemer chaque année.
