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Voici une recette que j'avais dissimulée dans ma célèbre cocotte jaune : des vermicelles aux crevettes et poivrons. Ce plat est à la fois simple, rapide et délicieux, idéal pour apporter un peu de soleil à votre table.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, un espace dédié aux recettes faciles pour tous les jours et aux menus de batch cooking, avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir du fait maison et faites plaisir à vos amis et à votre famille !
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Vermicelles aux crevettes et poivrons
Une recette pleine de saveurs et de couleurs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Asiatique
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de queues de crevettes crues
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 60 cl de bouillon de légumes
- Huile de sésame
Instructions
- Commencez par dégermer l'ail et pressez-le. Ciselez l'oignon. Épépinez et pelez les poivrons, puis coupez-les en lanières.
- Dans une cocotte avec un peu d'huile de sésame, faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez les poivrons. Laissez dorer pendant 2 minutes. Incorporez les épices et le concentré de tomates, et laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Incorporez les crevettes et les vermicelles de riz. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
- Servez avec des quartiers de citron et de la coriandre ciselée pour un éclat de fraîcheur.
Cocotte offerte / Concours en collaboration avec Sitram
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