Parfois, une longue attente en vaut la peine, surtout quand il s'agit de frites réputées comme les meilleures du monde. Nous avons eu le plaisir de tester la friterie Mestré, récemment couronnée championne de la frite authentique en 2023. Cornet en main, découvrez notre verdict !
Impossible d'échapper aux délices de la friterie Mestré à Lille. Servies dans un cornet traditionnel, les frites sont disponibles en trois tailles : petite, moyenne et grande, afin de satisfaire toutes les envies. Originaire de Lille, j'ai souvent cédé à la tentation d'un cornet, et je suis retournée chez Mestré pour voir si cette renommée était justifiée. La réponse ? Les frites sont restées fidèles à leur réputation ! Dorées à souhait, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, elles représentent véritablement les frites du Nord !
La touche unique des frites Mestré
En goûtant ces frites, vous remarquerez peut-être un goût atypique… c'est le secret du gras de bœuf ! Contrairement à d'autres friteries, Mestré cuit ses frites en deux temps : une première fois dans de l'huile de tournesol, suivie d'une seconde cuisson dans du gras de bœuf. Ce processus perfectionne leur texture et leur saveur, les rendant inimitables.
Des délices variés pour tous les gourmands
Mais les frites ne sont pas la seule star de Mestré. Si la place le permet, ne ratez pas leurs fameuses croquettes maison. Avec des.Saveurs variées comme chorizo, crevettes, jambon-fromage et canard, chaque bouchée est un régal croustillant et généreux. Pour les amateurs de poulet, un filet de poulet pané vous attend, croustillant à souhait. Et pour parfaire votre repas, Mestré propose une sélection de bières ch'tis qui complètent perfectly l’expérience gastronomique.
Aucune frite ne serait complète sans sauce, et Mestré offre plusieurs sauces maison, dont une andalouse piquante qui est un vrai délice. Que serait une frite sans sa sauce ?
Un passage incontournable à Lille
Située au 305 rue Léon Gambetta, à proximité du marché de Wazemmes, la friterie Mestré s'impose comme un lieu de rendez-vous pour les passionnés de frites authentiques. Ouverte du mardi au dimanche, l’établissement propose une carte concise mais savoureuse.
Attention toutefois : ne soyez pas pris d'une envie soudaine de frites le lundi, car Mestré y est fermé. Un conseil ? Arrivez tôt, car la popularité de l'adresse attire toujours du monde. Mais après tout, patienter quelques minutes pour goûter aux meilleures frites du monde vaut le détour, n'est-ce pas ?
