La période des fêtes est souvent synonyme de prises de poids et d'indigestions. Pourtant, il existe des aliments festifs qui sont bénéfiques pour notre santé et que l'on peut consommer sans culpabilité. Voici nos recommandations pour profiter de leurs bienfaits tout au long de l'année.
Des aliments à privilégier
- Les marrons (châtaignes) : Riche en sucres complexes et pauvre en graisses, le marron est un allié parfait, surtout en période froide. Il contribue à un bon apport de fibres et d'antioxydants.
- Les crevettes : Ces fruits de mer populaires sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux tout en étant faibles en calories. Elles sont également une excellente source d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur.
- Le fruit de la passion : Un trésor de saveurs et de nutriments, ce fruit exotique est riche en antioxydants et en fibres, idéaux pour une bonne digestion.
- La dinde : Source de protéines de qualité, elle est la volaille la moins grasse, avec de nombreux minéraux et vitamines essentielles.
- Les clémentines : Excellentes pour renforcer nos défenses immunitaires, elles sont aussi riches en antioxydants et en magnésium.
- Le chocolat noir : Un petit plaisir qui présente de nombreux bienfaits, notamment pour le cœur, à condition de le consommer avec modération.
- Les huîtres : Une entrée festive regorgeant de vitamines et de minéraux, parfaite pour la santé. Elles sont faibles en calories et pleines de bienfaits.
- Le litchi : Ce fruit juteux aide à réguler l'appétit et est riche en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire.
- Le saumon fumé : Une excellente source d'oméga-3 et de vitamines, il est particulièrement nutritif grâce à son procédé de préparation.
Équilibrer les plaisirs des fêtes
Les repas de fin d'année peuvent souvent inclure des assiettes riches en gras et en sucres. Pour équilibrer ces repas, il est conseillé de mettre en avant ces aliments sains et bénéfiques. Par exemple, optez pour une dinde plutôt qu'un chapon riche en graisses, et faites le plein de fruits de mer tels que le saumon fumé et les huîtres.
Des accompagnements sains
N'hésitez pas à inclure des marrons dans vos plats d'accompagnement. Ils se marient parfaitement avec des choux de Bruxelles ou des brocolis. Toutefois, soyez vigilant avec les marrons glacés qui, bien que savoureux, contiennent beaucoup de sucre.
Les fruits exotiques peuvent également faire briller vos desserts de fêtes tout en apportant de nombreuses vertus. N'oubliez pas de choisir le chocolat noir pour en tirer tous les bénéfices pour la santé.
Sources : Laurence Plumey, Sucre, gras et sel; Alix Lefief-Delcourt, Ma bible des aliments qui soignent; Sophie Lacoste, Trucs et astuces de santé.
