La longévité suscite un grand intérêt, tant chez les scientifiques que dans les médias. Une alimentation équilibrée, pauvre en aliments transformés, semble être une constante chez les centenaires. Quelles étaient les habitudes alimentaires d'Emma Morano, la femme la plus âgée du monde ?
un régime centré sur les œufs
Née en 1899 dans la région du Piémont en Italie, Emma Morano a connu une vie fascinante, vivant jusqu'à l'âge remarquable de 117 ans. Son existence a captivé l'attention du public et des chercheurs. L'une des particularités de son régime était la consommation d'œufs. Pendant plus de 90 ans, elle en a consommé trois par jour, dont deux crus. Cette pratique a été suggérée par son médecin dans sa jeunesse, et elle l'a suivie assidûment. Parallèlement, elle a été encouragée à réduire sa consommation de viande.
Bien que ce régime puisse sembler surprenant aujourd'hui, il mérite d'être examiné. Les œufs sont riches :
- en protéines de haute qualité ;
- en vitamines A, D, E et B ;
- en minéraux comme le sélénium, le zinc et le fer ;
- en antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine.
Il est important de noter que manger des œufs crus comporte des risques sanitaires, notamment la salmonellose. Ce régime alimentaire pourrait en partie expliquer sa longévité, tant il est prouvé qu'une alimentation équilibrée, réduisant les viandes et les aliments ultra-transformés, est bénéfique pour la santé.
l'importance d'une vie indépendante
Un autre aspect peut avoir joué un rôle crucial dans la longévité d'Emma Morano : sa santé mentale. Après avoir quitté un mariage difficile à 38 ans, elle a choisi de vivre seule, affirmant que cette indépendance et le respect de ses choix personnels ont été des facteurs déterminants dans sa longévité, selon divers articles. Ce mode de vie autonome a eu un impact positif sur son bien-être général.
