Certains établissements français se distinguent non seulement par leur excellent savoir-faire culinaire, mais aussi par leur histoire et leur longévité, devenant ainsi emblématiques. Voici notre sélection de ces lieux incontournables.
1. La Tour d'Argent à Paris
Considéré comme le plus ancien restaurant de Paris, La Tour d'Argent a vu le jour en 1582. Sa vue spectaculaire sur Notre-Dame et sa cuisine raffinée ont contribué à sa légende au fil des siècles.
- Où ? La Tour d'Argent, 15-17 quai de Tournelle, 75005 Paris.
- Site officiel
2. Le Jules Verne à Paris
Situé au deuxième étage de la Tour Eiffel, Le Jules Verne éblouit par sa vue imprenable et sa cuisine élitiste, dirigée par des chefs de renom comme Alain Ducasse et Frédéric Anton, qui lui a valu une étoile au Guide Michelin depuis 2020.
- Où ? Le Jules Verne, 5 avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris.
- Site officiel
3. La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel
Ouverte en 1888, La Mère Poulard est célèbre pour sa fameuse omelette soufflée, qui attire des gastronomes du monde entier, malgré son prix élevé de 38€.
- Où ? La Mère Poulard, BP 18 Grande Rue, 50170, Le Mont-Saint-Michel.
- Site officiel
4. La Mère Brazier à Lyon
Établie par la cheffe Eugénie Brazier en 1921, La Mère Brazier a été la première femme à décrocher trois étoiles au Guide Michelin. Aujourd'hui, elle est dirigée par Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France et détenteur de deux étoiles.
- Où ? La Mère Brazier, 12 rue Royale, 69001 Lyon.
- Site officiel
5. Bouillon Chartier à Paris
Inauguré en 1896, le Bouillon Chartier est classé monument historique depuis 1989. Il propose une cuisine française classique, allant des œufs mayo au poireau vinaigrette.
- Où ? Bouillon Chartier, 7 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris.
- Site officiel
6. Excelsior à Nancy
Cette brasserie centenaire n'a pas changé depuis 1911. Avec son décor somptueux, elle offre une cuisine qui met en avant les spécialités lorraines.
- Où ? Excelsior, 50 Rue Henri-Poincaré, 54000 Nancy.
- Site officiel
7. Le Train Bleu à Paris
Le Train Bleu, situé à la Gare de Lyon, impressionne par son cadre majestueux et ses plats flambés préparés sous vos yeux.
- Où ? Le Train Bleu, Place Louis Armand, 75012 Paris.
- Site officiel
8. Maison Kammerzell à Strasbourg
Considérée comme la plus belle maison de Strasbourg, la Maison Kammerzell est ouverte depuis le 19e siècle et propose des plats traditionnels comme le foie gras et la choucroute.
- Où ? Maison Kammerzell, 16 place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg.
- Site officiel
9. La Cigale à Nantes
Classée monument historique, La Cigale est célèbre pour son décor Art nouveau et a accueilli de nombreux écrivains et artistes au fil des ans.
- Où ? La Cigale, 4 place Graslin, 44000 Nantes.
- Site officiel
10. Restaurant Drouant à Paris
Ce restaurant chargé d'histoire est connu pour son escalier Ruhlmann, où se déroulent les annonces des prix Goncourt et Renaudot. Drouant propose une cuisine traditionnelle revisitée.
- Où ? Drouant, 16-18 rue Gaillon, 75002 Paris.
- Site officiel
