Une récente étude réalisée en France met en lumière le lien inquiétant entre la consommation régulière d'aliments affichant un Nutri-score élevé et une mortalité accrue.
Le Nutri-score, introduit en France en 2017, se décline en 5 couleurs, allant de "A" (vert foncé) pour les aliments les plus sains à "E" (orange foncé) pour ceux présentant une qualité nutritionnelle inférieure. Bien qu'il reste facultatif sur les emballages, 350 entreprises l'affichent déjà sur leurs produits, particulièrement en supermarché.
Nutri-score élevé : attention, danger !
Les chercheurs de l'Inserm, de l'Inrae, du Cnam et de l'Université Sorbonne Paris Nord, en collaboration avec le Centre International de Recherche sur le Cancer (OMS/CIRC), ont mené cette étude en s'appuyant sur les données médicales de 501 594 participants européens, suivis entre 1992 et 2015. Ils ont constaté que ceux consommant en moyenne davantage d'aliments mal classés selon le Nutri-score, synonymes de qualité nutritionnelle défaillante, affichaient une mortalité plus élevée, avec une prévalence accrue des cancers et de maladies chroniques, notamment cardiovasculaires et respiratoires.
Ces résultats, bien que préoccupants, ne surprennent guère. Les aliments mal notés par le Nutri-score sont généralement plus riches en calories, en graisses saturées, en sucres et en sel, augmentant ainsi les risques de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle. Une vigilance accrue quant au Nutri-score lors de vos courses semble donc cruciale.
Cette étude a été publiée le jeudi 17 septembre 2020 dans le British Medical Journal (BMJ).
