Pour beaucoup, la salade est synonyme de repas léger et sain. Cependant, le Dr Maximilian Schubert, directeur médical du Mayrlife Medical Health Resort, met en lumière un aspect souvent négligé : la digestion. Bien qu'elles paraissent inoffensives, les salades peuvent perturber une bonne digestion nocturne.
les risques de consommer des aliments crus le soir
Des spécialistes en nutrition, dont le Dr Schubert, déconseillent les salades et autres aliments crus pour le dîner. Cela inclut également la consommation de viande crue (comme le tartare) et de poissons crus (comme les sushis). Même les fruits, avec leur richesse en sucre naturel, peuvent poser problème à un horaire tardif.
“Ces aliments, souvent ingérés crus, peuvent provoquer des ballonnements ou des difficultés digestives, particulièrement à cause de leur teneur en fructose,” explique le Dr Schubert. De plus, cette consommation tardive pourrait nuire au sommeil en impactant la glycémie.
Il souligne que le moment de la consommation est essentiel. “Il est recommandé d’éviter les aliments crus après 16 ou 17 heures,” affirme-t-il. “Cette règle s’applique à chacun, sans distinction d’âge ou d’horaire de coucher. Passé ce délai, notre système digestif n’a plus la capacité nécessaire pour traiter ces aliments avec efficacité.”
les alternatives digestes pour le dîner
Alors, que privilégier pour un repas du soir léger et nutritif ? Le Dr Schubert suggère de se tourner vers des choix plus digestes tels que :
- légumes cuits à la vapeur
- soupes légères
- protéines faciles à digérer comme le poisson ou le poulet
en résumé
- Le Dr Maximilian Schubert déconseille les salades le soir.
- Les aliments crus, ainsi que certains types de viandes, poissons et fruits, peuvent nuire à la digestion.
- Privilégiez les légumes cuits et des sources de protéines légères pour un repas du soir équilibré.
Source : Vogue Allemagne
