Rien ne vaut une gaufre pour apporter une touche gourmande à n'importe quel repas. Aujourd'hui, nous vous proposons des gaufres au comté et aux lardons, une recette simple et délicieuse qui ravira les papilles des petits comme des grands. Préparez-vous, c'est à la fois facile et amusant !
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de comté râpé
- 2 œufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Grand bol
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3
Intégrez le mélange liquide au bol de farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez les lardons et le comté râpé à la pâte et mélangez délicatement.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Étape 7
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en gardant les gaufres au chaud jusqu'au moment de servir.
Astuces du chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s'accordera parfaitement avec ces gaufres salées, apportant une touche de fraîcheur à ce plat gourmand.
Le détail en plus
Ces gaufres au comté et lardons offrent une manière originale de revisiter ce classique de la pâtisserie. Elles sont idéales pour un brunch ou peuvent également servir d'apéritif.
Présentation des gaufres
Servez les gaufres sur une grande planche en bois, accompagnées de feuilles de salade verte et de quelques tomates cerises pour ajouter une touche de couleur. Toast les gaufres une dernière fois pour un croustillant supplémentaire et proposez une sauce à base de crème fraîche en accompagnement.
