Une étude récente, publiée dans BMJ Nutrition Prevention & Health, a révélé qu'un régime basé sur les plantes pourrait diminuer le risque de contracter le Covid-19 de 39 %. Les éléments clés de cette étude soulignent l'importance d'intégrer des noix, des légumes et des légumineuses dans notre alimentation.
Impact des habitudes alimentaires sur la santé
Ce n'est pas la première recherche à établir un lien entre alimentation et prévention des infections. Dans cette étude, des chercheurs ont examiné l'effet des habitudes alimentaires sur la gravité et la durée de l'infection parmi 702 adultes volontaires. Les participants, recrutés entre mars et juillet 2022, ont fourni des informations sur leur régime alimentaire, leur mode de vie et leurs antécédents médicaux.
Les volontaires ont été répartis en deux groupes : 424 omnivores, consommant à la fois des produits d'origine végétale et animale, et 278 personnes suivant un régime à forte dominance végétale. Ce dernier groupe a tendance à consommer davantage de légumes, de légumineuses et de noix, tout en limitant voir excluant les produits laitiers et la viande.
Les résultats de l'étude
D'après les conclusions, les omnivores ont été confrontés à un taux de problèmes de santé plus élevé et à une activité physique généralement plus faible. Les données ont également montré une prévalence plus élevée du surpoids et de l'obésité, des facteurs susceptibles d'accroître le risque de complications liées au Covid-19.
Au total, 330 participants (47 %) ont indiqué avoir contracté le Covid-19, dont 224 ont signalé des symptômes légers et 106 des symptômes plus graves. Bien que l'étude ne note pas de différences significatives dans la gravité des symptômes, elle met en avant le fait que les adeptes d'un régime végétal présenteient un risque réduit de contracter le virus.
La clé : un meilleur système immunitaire
Les chercheurs suggèrent que les régimes à base de plantes apportent plus de nutriments bénéfiques, renforçant ainsi le système immunitaire et aidant à combattre les infections virales. Les scientifiques insistent sur le fait que ces régimes sont riches en antioxydants, phytostérols et polyphénols, qui ont un impact positif sur les cellules immunitaires et des propriétés antivirales.
Cette recherche s'ajoute à une liste croissante de preuves soutenant l'idée que notre alimentation peut avoir un effet significatif sur notre vulnérabilité aux infections. En hiver, lorsque notre système immunitaire est souvent mis à l'épreuve, il est conseillé de privilégier les fruits et légumes de saison, riches en vitamine C, ainsi que les poissons gras, riches en vitamine D, et les fruits secs, qui apportent du magnésium. Une alimentation équilibrée est donc essentielle pour maintenir une bonne immunité et se protéger des virus.
