Avec l'arrivée de l'été, les pique-niques et les grillades deviennent des incontournables. Toutefois, la diététicienne Sophie Janvier met en lumière quelques aliments à éviter pour préserver notre santé digestive pendant la saison chaude.
Les risques liés à la chaleur
La chaleur peut perturber notre système digestif, en partie à cause de la déshydratation et de la consommation accrue d'aliments crus. Les bactéries se multiplient alors plus rapidement, augmentant les risques d'intoxication alimentaire. Selon Janvier, les aliments riches en FODMAPs, des sucres fermentescibles, peuvent également causer des ballonnements et des douleurs intestinales.
Les aliments à éviter
- L'oignon : Bien qu'il soit un incontournable des salades d'été, l'oignon contient des fructanes qui peuvent causer des douleurs. Optez plutôt pour les tiges vertes de l'oignon nouveau.
- Les frites : Méfiez-vous des frites servies sur les plages, souvent cuites dans des huiles dégradées, susceptibles de provoquer des nausées.
- Les glaces au lait : Les glaces riches en lactose peuvent indiquer des troubles digestifs. Préférez les sorbets artisanaux avec peu d'ingrédients.
Astuces pour un été sans soucis
Il est essentiel de prêter attention à la qualité des aliments que nous consommons, surtout en période estivale. Voici quelques conseils pratiques :
- Privilégiez les fruits comme les framboises au lieu des cerises et pêches, riches en polyols.
- Consommez du poisson cru uniquement chez des professionnels de confiance pour éviter les contaminations.
- Hydratez-vous avec des boissons sans glaçons, surtout à l'étranger.
Suivre ces recommandations vous aidera à profiter de l'été sans tracas digestifs.
