Alors que l'hiver enveloppe la nature d'un manteau de repos, certaines fleurs bravent le froid pour offrir de superbes couleurs. En janvier, février et mars, découvrez quelles fleurs privilégier pour créer des bouquets saisonniers éblouissants.
Adopter une consommation locale en matière de fleurs coupées, tout comme pour vos achats alimentaires, est une belle alternative. En choisissant des variétés de saison, vous élevez non seulement le goût de vos bouquets mais contribuez également à la protection de l'environnement. Que ce soit pour la Saint-Valentin, la fête des grands-mères ou un anniversaire, des réalisations florales saisonnières peuvent illuminer votre hiver. Clémence Hérault, directrice artistique chez Bergamotte, partage ses conseils.
Les avantages des fleurs de saison en hiver
Même les fleurs ont leur empreinte carbone ! La plupart d'entre elles s'épanouissent durant les mois chauds. En hiver, les fleurs sont souvent importées de lointains pays comme le Kenya, ou cultivées en serres énergivores. Cela fait des bouquets d'hiver un choix problématique pour l'environnement. Heureusement, de nombreuses entreprises adoptent des pratiques plus durables en proposant des fleurs locales. Comme le souligne Clémence Hérault, « on n’a pas envie de roses toute l'année ». De plus, la qualité de fleurs cultivées dans de bonnes conditions sans transport excessif est souvent supérieure. Certaines serres, telles que celles de Rotterdam, commencent à adopter des systèmes de chauffage écoresponsables.
Quelles fleurs choisir en janvier, février et mars ?
Fleurs de janvier
En janvier, misez sur des fleurs printanières, comme la jacinthe, réputée pour sa beauté, ainsi que sur les anémones, renoncules et amaryllis, qui font leur première apparition. Les hellébores se révèlent également un choix élégant en hiver. À la fin du mois, le genêt, principalement originaire d'Italie, commence à fleurir, apportant une touche de joie à vos bouquets.
Fleurs de février
Février est le mois des anémones et renoncules, tout en marquant l'émergence des tulipes. Les tulipes du Var, reconnues mondialement, se distinguent par leur longue tige et leur grande taille. On peut également trouver des tulipes de Dordogne et des Pays-Bas aux serres chauffées. Pour une touche spéciale, ajoutez des tiges de mimosa, qui fleurissent également à cette période.
Fleurs de mars
Assez de fleurs permettent d’anticiper l’arrivée du printemps en mars. Les narcisses et jonquilles émergent, suivis du lilas, célèbre pour sa senteur délicate, bien qu’il soit éphémère. Les tulipes et anémones commencent à s’estomper avec les premières chaleur, généralement vers la fin de mars ou début avril.
Conseils pour entretenir vos fleurs d'hiver
En optant pour des fleurs de saison, vous assurez à votre bouquet une meilleure longévité. Les fleurs locales, ayant moins souffert du transport, sont également plus durables. Clémence Hérault recommande de remplir le vase de quelques centimètres d'eau seulement pour la plupart des fleurs d'hiver. Pour les roses, un peu plus d'eau est nécessaire. Une astuce : il est bénéfique de sortir votre bouquet à l'extérieur, si les températures le permettent, pour prolonger sa fraîcheur.
Merci à Clémence Hérault pour ses expertise.
