En dégustant des lentilles vertes du Puy, un produit français bénéficiant d'une AOP, le prince George est devenu malgré lui l'ambassadeur de ce légume sec en Grande-Bretagne.
Au Royaume-Uni, la vie de George de Cambridge attire l'attention des journalistes spécialisés dans la royauté. La semaine dernière, il a fait sa rentrée scolaire à la prestigieuse Thomas's Battersea School de Londres, accompagné de son père, et les tabloïds n'ont pas manqué de commenter sa tenue. Mais récemment, le Daily Mail a poussé l'analyse encore plus loin en s'intéressant à la cantine de l'école où le jeune prince prend ses repas.
Une cuisine saine pour les jeunes royaux
Que mange-t-on à la Thomas's Battersea School ? Selon le Daily Mail, "la nourriture servie est saine, sans additifs ni graisses hydrogénées, et le sel et le sucre sont limités". La journaliste évoque également le fait que George développe un palais plus exigeant que la plupart des enfants de son âge. Il est noté que parmi les plats proposés, on trouve des lentilles vertes du Puy, suscitant un vif intérêt de la part des Britanniques pour ce produit emblématique français.
Les lentilles vertes du Puy, la nouvelle mode britannique ?
Antoine Wassner, gérant de l'entreprise Sabarot, spécialiste des lentilles du Puy, témoigne de l'augmentation des demandes en Grande-Bretagne depuis la publication de l'article dans le Daily Mail. Il précise que des restaurateurs locaux prennent contact pour se procurer ces lentilles. Cependant, Grégory Sauvant, animateur de l'interprofession des lentilles du Puy, tempère cet engouement, en notant que les retombées économiques doivent encore être évaluées.
Les lentilles vertes du Puy, qui bénéficient d'une AOC depuis 1996 et d'une AOP depuis 2008, possèdent une réputation bien établie en France. Grégory Sauvant explique que leur succès est dû à leur goût unique et à des normes de culture rigoureuses. Actuellement, la récolte de cette année est prometteuse, et devrait répondre à la demande croissante des consommateurs britanniques.
Un avenir prometteur pour un produit d'exception
À travers des pratiques de culture strictes et une saveur inimitable, la lentille AOP attire l'attention de chefs de cuisine en France et désormais au Royaume-Uni. Alors que le petit prince met en lumière ce produit traditionnel, les producteurs espèrent une dynamique favorable sur le marché britannique. La magie de la cuisine royale pourrait bien donner un nouvel élan à cette petite légumineuse au potentiel gastronomique inestimable.
