Découvrez la célèbre tarte renversée, incontournable des desserts ! Avec des pommes délicieusement fondantes et caramélisées, ce classique de la pâtisserie séduira à coup sûr vos convives. Pour un résultat optimal, privilégiez des reinettes, qui offrent un goût incomparable et résistent parfaitement à la cuisson.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l’emploi, comprenant des listes de courses et des étapes de préparation. Reprenez plaisir à cuisiner et impressionnez vos amis et votre famille avec vos créations culinaires !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Tarte tatin
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour 1 tarte
Ingrédients
- 8 pommes
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre semoule
- 1 pâte brisée
Instructions
- Dans un moule à manquer, combinez le beurre et le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré. Une fois prêt, laissez refroidir légèrement. Pendant ce temps, épluchez les pommes et découpez-les en quartiers.
- Disposez les pommes sur le caramel, en veillant à combler tous les espaces. Remettez le moule sur le feu pendant 5 minutes afin de commencer la cuisson des pommes et leur permettre de s'imprégner du caramel.
- Étalez votre pâte brisée et recouvrez les pommes en veillant à bien rentrer les bords à l’intérieur du moule.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Dépotez la tarte sur un plat en faisant attention au caramel qui pourrait couler.
Notes
Servez la tarte nature ou accompagnez-la de crème chantilly ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
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